纽约—哥伦比亚大学工程师近日成功3D打印并用激光烹饪了一顿完整的三道菜餐点。

根据最新市场数据，全球 3D 打印市场规模预计达到 209.4 亿美元，并将以 20.4% 的年复合增长率增长，在这一蓬勃发展的背景下，一批批杰出人物正在推动着技术创新、产业应用和商业模式的全面发展。

3D打印（3D Printing），也称为增材制造（Additive Manufacturing），是一种通过逐层堆积材料来制造三维物体的先进技术。与传统制造方法（如切削、钻孔等"减材"方式）不同，3D打印是"自下而上"地构建物体。